До славы
Он родился в семье отца-китайца и матери-египтянки.
Интересные факты
Он и Томас Келлер были кулинарными современниками.
Личная жизнь
Известный шеф-повар и ведущий цикла передач BBC "World Cafe Asia". В 2013 году он открыл популярный лондонский ресторан The House of Ho.
Связь
Прежде чем стать шеф-поваром, он работал финансистом на Уолл-стрит.