Кто это?
В журнале Mismo Magazine она опубликовала интервью и профиль, в котором рассказала о будущем скандинавской кухни и развитии движения "Новая скандинавская кухня". В январе 2016 года она также была опубликована в журнале Gourmet Traveler.
До славы
Она родилась в семье двух родителей-голландцев.
Интересные факты
Она начала свою карьеру в качестве шеф-повара в ресторане Noma, подав заявку на вакансию, которую шеф-повар и владелец ресторана Рене Редзепи опубликовал в своем твиттере.
Личная жизнь
Австралийский шеф-повар, вдохновленный голландской кухней, наиболее известный как один из шеф-поваров знаменитого ресторана Noma. Она работала в разных местах, в том числе в Японии и Копенгагене, но наиболее известна благодаря своей роли в развитии 10-недельной резиденции в Барангару в Сиднее.
Связь
В подростковом возрасте она начала самостоятельно готовить полноценные блюда для своей семьи каждую неделю. Ее первая стажировка в качестве шеф-повара началась в 16 лет. В 21 год она уехала из Австралии, чтобы исследовать кулинарный мир Таиланда и Японии, а затем обосновалась в Дании.