До славы
Он вырос в маленькой деревне Ярпен, Йемтланд, северная Швеция, и имеет двух сыновей.
Интересные факты
Он обучался у Феррана Адриа в ресторане El Bulli в Испании.
Личная жизнь
Шведский шеф-повар, известный своими разнообразными кулинарными стилями - от молекулярной гастрономии до приготовления блюд на открытом огне. Он известен своим популярным рестораном Ekstedt, а также собственным кулинарным шоу Niklas Mat. Он выкладывает дополнительные фотографии своих блюд в Instagram для своих более чем 100 000 подписчиков.
Связь
После обучения в течение нескольких лет он открыл свой первый ресторан в возрасте 21 года. В 33 года он начал сомневаться в своем стиле приготовления пищи, пока у него не возникла идея ресторана, где сырые ингредиенты готовятся на открытом огне. Затем в 2011 году он открыл ресторан Ekstedt, посвященный приготовлению пищи до появления электричества.