Кто это?
Ему приписывают изобретение подкатегории "Новая скандинавская кухня" - "Новая датская кухня".
До славы
Он вырос в Дании и Македонии как сын датской матери и македонско-албанского отца.
Интересные факты
В 2001 году он прошел обучение у всемирно известного шеф-повара Томаса Келлера (владельца калифорнийского ресторана French Laundry).
Личная жизнь
Копенгагенский ресторан Noma, принадлежащий этому шеф-повару и отмеченный звездой Мишлен, получил премию журнала Restaurant Magazine как лучший ресторан мира в 2010, 2011, 2012 и 2014 годах.
Связь
В начале своей кулинарной карьеры он работал в знаменитых копенгагенских ресторанах Pierre André и Kong Hans Kaelder, а также в испанском ресторане El Bulli.