Кто это?
За годы работы он создал несколько гавайских ресторанов, включая Huki Lau Cafe, Sam Choy's Kai Lanai и Sam Choy's Poke to the Max.
До славы
Он родился у матери по имени Клэрмоана и отца по имени Хунг Сэм Чой. У него и его жены Кэрол есть два сына, которых зовут Сэм-младший и Кристофер.
Интересные факты
На протяжении своей карьеры он работал со многими другими известными шеф-поварами, включая Эмерила Лагасса и Гая Фиери.
Личная жизнь
Известный шеф-повар, ресторатор и телеведущий, известный как "Крестный отец поке". Он считается одним из основателей кухни тихоокеанского побережья.
Связь
Он окончил программу кулинарного искусства в общественном колледже Капиолани. Его первая кулинарная работа была в отеле Turtle Bay на Оаху, также он работал в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке.