Кто это?
Он управлял фермой в Проссере, штат Вашингтон, которая поставляла большую часть продуктов для его ресторанов в Сиэтле.
До славы
Он и его жена Джеки Кросс стали родителями дочери по имени Этта и открыли в ее честь ресторан Etta's Seafood.
Интересные факты
Он победил знаменитого японского шеф-повара Масахару Моримото в 2005 году в эпизоде шоу "Железный шеф-повар Америки".
Личная жизнь
Основатель таких ресторанов Сиэтла, как Dahlia Lounge, Palace Kitchen и Lola's, лауреат премии Фонда Джеймса Бирда "Лучший шеф-повар северо-западного региона" 1994 года, также является автором популярной кулинарной книги "Кухня Сиэтла Тома Дугласа".
Связь
Он начал свою кулинарную карьеру, работая помощником шеф-повара в отеле DuPont в Уилмингтоне, штат Делавэр.