Кто это?
Он известен тем, что является покровителем Баскского кулинарного центра, а также членом Совета по питанию при Университете Тафтса.
До славы
Он родился и вырос в Сан-Себастьяне, Испания.
Интересные факты
Во время работы в ресторане El Bulli его наставником был шеф-повар Ферран Адриа.
Личная жизнь
Испанский шеф-повар, известный своей работой в ресторане Mugaritz, отмеченном несколькими звездами Мишлен. Он также известен своим разнообразным сотрудничеством в области кулинарии, в том числе с морским центром AZTI и институтом Imagineering.
Связь
Он начал свою карьеру в качестве шеф-повара, работая в знаменитом ресторане El Bulli. В 1998 году он открыл ресторан Mugaritz, который с 2006 года завоевал две звезды Мишлен. В том же году он получил свою первую награду Chef's Choice Award.