Кто это?
Он известен тем, что в 2016 году получил награду StarChefs Rising Star Restaurateur Award за свою работу по созданию ресторанной группы Pubbelly. Он также является многократным полуфиналистом премии James Beard Award в номинации "Лучший шеф-повар юго-востока".
До славы
Его прабабушка была преподавателем кулинарии. У него двое детей, которых зовут Ян Хосе и Ной Александр.
Интересные факты
Он поделился фотографией с Раймондом Арриета и Уизином в Пуэрто-Рико в своем Instagram в сентябре 2018 года.
Личная жизнь
Профессиональный шеф-повар и ресторатор, известный тем, что основал рестораны Sushisamba Miami Beach и Mercadito Chicago и Miami. Он также известен как соучредитель ресторанной группы Pubbelly, а также Food Comma Hospitality Group.
Связь
В 1998 году он переехал из Пуэрто-Рико в Майами, где поступил в Университет Джонсона и Уэльса, где получил степень бакалавра кулинарного искусства. В 2001 году он открыл ресторан Nobu Miami, а в 2002 году - Nobu London. В 2003 году он отправился в Испанию, чтобы работать у шеф-повара Хесуса Рамиро в Вальядолиде.